Une huile expressive et fruitée, aux notes de prune et de végétal, avec une belle vivacité en bouche.
Spray 250mL, bouteille 500mL, bouteille 750mL, bidon 2L
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Issue de l'agriculture biologique, cette variété emblématique du Gard, la Picholine AOP donne une huile expressive et végétale. Son fruité peut évoquer la prune et les fruits frais, accompagné d'une amertume et d'une ardence qui lui donnent du relief. Sa couleur et son profil aromatique reflètent les caractéristiques de cette huile, marquée par un fruité expressif et une belle vivacité
Prune · herbe fraîche · fruit vert
Fruitée · végétale · amertume · ardence
Récoltées à maturité adaptée puis extraites à froid, les olives sont travaillées rapidement afin de préserver leurs qualités aromatiques. L'huile est obtenue exclusivement par des procédés mécaniques, afin de préserver les qualités du fruit.
Sa fraîcheur et son caractère végétal accompagnent particulièrement bien les légumes grillés, les poissons et les préparations méditerranéennes.
Tarte de tomates anciennes et basilic frais surmonté d'un filet d'huile d'olive.
